Ароматизатор FlavourArt Brandy (Бренди)

Оригинальный вкус бренди — Brandy FlavourArt. Это один из классических алкогольных ароматизаторов, который обладает широкой популярностью среди рецептеров. Хорошо подходит для создания алко-композиций (коктейлей) — сочетается, например, с яблоками и вишней, а также со специями. В замесы Brandy FA нужно добавлять аккуратно (не более 1,5%), в чистом виде концентрация может составлять 3%.

Обзор:

Тестирование. Концентрация – 2%; время настаивания – 17 дней

Описание аромата. Непосредственно на языке ощущается вкус глазури или сливок, а на заднем плане присутствуют легкие оттенки сладкого белого вина и карамели. На удивление насыщенный, но не слишком густой вкус, напоминающий легкий сливочный. Определенно присутствует сливочный оттенок, возможно, с легкими нотами яблока или белого винограда.

Посторонние привкусы. Первое время – резкий вкус алкоголя, который смягчается после настаивания.

ТХ. 4/10 (после недельного настаивания)

Использование. Для придания фруктовым миксам акцентов карамелизированных или печеных фруктов (в концентрации 0,5-2%). Неплохо обогащает и украшает выпечку и десерты.

Возможные сочетания. Ваши любимые фрукты, а также заварные крема, сливки, коричневый сахар, корица.
При согласии официального представительства Flavourart Russia, этот ароматизатор разлит в наши пэт-флаконы.